二、过程严管，规范现场操做关。勾当期间，每日派驻法律人员驻点监管，对美食制做现场进行全过程、无死角的放哨。沉点查抄从业人员健康证明、能否规范穿戴工做衣帽口罩手套、操做洁净、工器具消毒、生熟分隔等环境。“炒干货”等涉及明火或高温操做的环节，法律人员提前介入，指点承办方设置平安隔离区，并现场检验消防器材配备，火警、烫伤等平安变乱。风险严控，强化应急措置关。制定细致的食物平安突发事务应急预案，及时受理和措置群众反映的食物平安问题。同时，加强取勾当承办方的消息联动，确保一旦发生非常环境，可以或许敏捷反映、无效措置，将风险节制正在最小范畴。
春节将至，茶陵县细心筹谋的“马年大集”热闹开市。集市上，茶陵特色小吃琳琅满目，各类保守年味体验勾当出色纷呈，吸引了浩繁市平易近旅客前来“寻味”。为全力保障新春佳节期间人平易近群众“舌尖上的平安”，茶陵县市场监视办理局自动做为，缜密摆设，从线上评选到线下监管，全流程、度建牢食物平安防地，确保群众买得、吃得安心。
大集勾当由线上、线下两部门构成。线上，茶陵县市监局组织开展了“茶陵有礼”特色小吃评选勾当，通过线上投票形式，挖掘并推广了一批特色风味小吃。正在线下，茶陵县市监局防止为从、全程管控的准绳，采纳了一系列结实无效的工做办法，无力保障“马年大集”线验勾当的成功开展。
四、宣传指导，提拔共治共享关。正在严酷监管的同时，法律人员也积极向现场制做人员和参取群众普及食物平安学问，选购平安食物、留意饮食卫生的要点，指导商户诚信运营、群众消费，配合营制平安、安心的节日消费。
下一步，茶陵县市监局将继续“监管为平易近”的，加大节日期间食物平安查抄力度，让泛博市平易近旅客正在浓重的年味中，尽情享受平安、健康、甘旨的茶陵特色小吃，渡过一个安然、欢喜、的新春佳节。