对于企业而言，“标签内卷”时代该当竣事。取其正在案牍、不如将更多资本投入到配方优化取工艺立异之中。
正在消费者层面，我们应“零添加”的营销话术，回归选择。食物平安的环节正在于出产过程能否合规，而非能否“添加”。正在选购食物时，消费者应更多关心养分成分表、出产工艺（如巴氏杀菌或高温灭菌）、储存前提等本色性消息，而非被概况话术所指导。
若是说此前监管更多地集中正在对虚假宣传的过后惩罚，那么此次新国标的冲破之处正在于，它通过前置化尺度的设想，正在轨制泉源沉构市场次序。
这一看似细微的调整，实则是食物平安管理从“概念纠偏”“科学监管”的环节一步。当消费者不再被文字逛戏所，这一食物标签的新规，影响将不止于一纸小小的“标签”。
强制标示糖分取致敏物质、燕窝月饼需标明燕窝含量、引入扫码可查的数字标签等轨制放置，焦点方针都是让食物消息从“可”“可验证”。这种改变表现了监管思维的升级。通过尺度的细化压缩企业宣传的空间，通过手艺手段赋能消费者的知情权？。
企业通过选择性标注，将“零添加”塑形成质量的代名词，这不只科学逻辑，也进一步加深了对现代食物工业的。例如某品牌酱油以“零防腐剂”为卖点，却因盐分超标可能激发高血压风险，其健康初志反而被“反噬”。
“零添加”标签之所以流行，科信食物取健康消息交换核心查询拜访显示，72%的消费者认为“零添加”食物更健康。然而现实上，合规利用的添加剂是现代食物工业保障食物平安取不变的主要手段。
按照此次修订的《预包拆食物标签公例》，食物标签不得以“零添加”“不添加”等字眼对配料进行出格强调。同时，新规还强制标示致敏物质、糖及饱和脂肪含量，并引入数字标签手艺。国度新尺度通过规范标签言语、强化定量标示、推广数字化消息披露，旨正在打破消息不合错误称，遏制不实营销乱象。
近日，国度卫生健康委结合市场监管总局发布了59项食物平安新国标及点窜单，此中一项关于预包拆食物标签的新规激发了普遍会商——利用“零添加”“不添加”等营销用语。
禁用“零添加”标签，既是对食物添加剂的“正名”，也是一次沉塑行业生态取认知的测验考试。当标签回归消息素质，当消费回归判断，我们才能实正走出“谈添色变”的误区，正在食物平安取科学消费之间找到的均衡点。
“天然即平安”是一种朴实但并不科学的认知，由于它轻忽了保守食物可能存正在的微生物污染、养分流失等平安现患。举例来说，某网红手工果酱因“添加防腐剂”而导致霉菌超标，最终激发集体食物中毒事务。因而，食物标签不只是轨制调整，更是全平易近层面的科学认知提拔。