6月，有消费者正在食用桶拆牛肉面时发觉发臭发酸的黑色异物，随后因急性肠胃炎就医。康师傅售后要求其供给三甲病院证明及“吃泡面的”方能处置。
饮品营业方面，本年上半年，康师傅饮品营业营收为 263。59 亿元，同比下降 2。6%，占集团总营收 65。7%。期内透过原材料有益取办理效能提拔，使饮品毛利率同比提高 2。5 个百分点至 37。7%。因为毛利率同比提高，令饮品事业 2025 年上半年公司股东应占溢利同比提高 19。7% 至 13。35 亿元。
2024年上半年，收益270。6亿元，同比添加 1。7%。做为其饮品营业第一大板块的茶饮料，对其全体收入增速形成了拖累。本年上半年，康师傅茶饮料收入同比削减了6。34%至106。70亿元。
面临市场变局，康师傅选择以加快推新应对健康化趋向，但结果却事取愿违。上半年推出的无糖冰红茶、鲜绿茶、决明子大麦饮等十余款新品中，仅有少数进入细分赛道前列，由于这种“一年推10款”的激进策略很容易导致资本过度分离。
对比之下，合作敌手正正在加快抢占市场空白。同一不只实现营收 10。6%、净利润33。2%的双增加，其为山姆、胖东来等定制的代工营业更是暴增159。5%。这种差别印证了市场的微妙变化，当康师傅试图通过跌价维持利润时，竞品正通过精准的产物定位和渠道渗入蚕食份额。
值得一提的是，虽然康师傅便利面营业营收下滑，但同一、日清的便利面营业仍连结增加。此中，同一将便利面和便利食物同一归入食物营业，本年上半年，同一食物板块营收同比增加8。79%至53。82亿元，净利润同比增加了32。17%至1。89亿元。5元以上高端产物占比提拔至44%，取康师傅高价袋面下滑构成反差。
正在业内看来，康师傅要想实现业绩的持续增加，仍需正在产物立异、渠道拓展、品牌扶植等方面持续发力，以应对激烈的市场所作和不竭变化的消费需求。同时，若何妥帖处理食物平安问题，沉塑消费者决心，也将是康师傅将来成长面对的主要挑和。前往搜狐，查看更多。
康师傅暗示，便利面营业营收下滑，次要遭到市场承压取产物布局调整影响。从细分品类来看，呈现出较着的布局差别。此中，容器面收入同比下滑 1。25% 至 67。71 亿元；高价袋面收入同比下滑7。16% 至 50。92 亿元；而中价袋面收入则同比增加 7。95% 至 13。72 亿元；干脆面及其他收入同比添加 14。43% 至 2。30 亿元。
对于康师傅饮品营业下滑，中国食物财产阐发师朱丹蓬认为，康师傅整个根基盘该当仍是比力不变的，可是没有抓住饮料的风口。目前，康师傅的品牌效应、规模效应、粉丝效应以及财产链完整度都不错，需要加速立异升级迭代的速度取质量。
渠道话语权的旁落还表现正在价钱系统的失控上。虽然办理层正在业绩会上坚称 “1L 拆冰红茶卖4元太廉价”不会降价，但市场终端已呈现松动。据公开报道，部门量贩超市将价钱回调至3-3。5元。这种厂家取终端的价钱博弈，不只损害品牌分歧性，更了提价策略取消费的脱节。
本年上半年，康师傅营收400。92亿元，同比下滑2。7%，但股东应占溢利同比增加20。5%至22。71亿元，同时毛利率提拔1。9个百分点至34。5%，创近年同期新高。
7月：消费者正在长沙采办的康师傅牛肉面中发觉疑似霉斑的净污。虽然厂家及时反馈，但补偿方案未能获得消费者承认对于频发的食物平安问题。而这些并非本年的个案。回望康师傅的成长过程能够发觉，食物平安、出产平安问题也是不足为奇，2025年3月，康师傅还因其沉庆工场平安办理疏漏导致工人高坠身亡被罚。一系列事务配合勾勒出其正在出产平安取质量管控环节存正在的系统性问题。
从 2021 年的 80726 家到 2025 年中的 63806 家，四年半时间削减16920 家，平均每年流失超 3700 家。这种收缩并非纯真的 “优化低效终端”，更暗含渠道节制力衰化的危机。曲营零售商同期削减 1499 家，进一步减弱了终端笼盖能力。
此中，便利面营业营收为 134。65 亿元，同比下降 2。5%，占集团总营收 33。6%。期内因产物升级调价，使便利面毛利率同比提高 0。7 个百分点至 27。8%。因为毛利率同比提高带动，令便利面事业 2025 年上半年的公司股东应占溢利同比提高 11。9% 至 9。51 亿元。
2025年上半年，对康师傅而言不只业绩承压，更是其食物平安防地屡受冲击的“艰屯之际”。接连的食物平安事务，如统一面多棱镜，折射出这家食物巨头正在质量管控取消费信赖之间面对的严峻挑和。
康师傅便利面通过提价实现了0。7个百分点的毛利率提拔，然而正在收入层面却付出了价格。提价策略未能止住营收下滑，反而促使价钱消费者转向竞品，市场份额因而流失。这也了康师傅提价策略的矛盾性，虽无益于短期利润布局，却以市场拥有率和全体收入增加为价格。
现实上，自2023年起头，康师傅的高价袋面的发卖便起头承压，收入呈现负增加态势。2024年7月，康师傅正式对旗下的高价袋面中的典范系列便利面跌价。按照此前走访的环境，康师傅红烧牛肉面正在广州市场均袋批发价上涨了约0。21元，均桶批发价上涨约0。42 元。
这份数据背后，是康师傅正在消费市场承压布景下的提价换利策略。2024年，康师傅典范桶面从4。5元涨到5元，1升拆冰红茶更是从4元间接跨上5元大关，正在这背后躲藏着惊人的11%-20%的涨幅比率。
取此同时，康师傅便利面营业的健康化测验考试同样步履维艰。虽然推出“0油炸”鲜 Q 面，但其焦点产物红烧牛肉面仍难脱节高油高盐的标签。而外卖行业的持续苏醒，进一步挤压了便利面的空间。世界便利面协会数据显示，中国便利面消费量从 2020 年的 472。3 亿份降至 2023 年的 431。2 亿份，行业萎缩趋向较着。
5月，消费者正在旗舰店采办的脆海带辣喷鼻锅牛肉面中，持续两桶面饼均呈现头发异物，康师傅提出补偿12元的方案，但遭消费者。
2025年中期，一方面，总营收下滑净利润大增，另一方面，便利面、饮品两大焦点营业同步呈现“量缩利增”的特征。
从产物布局调整角度看，康师傅高价袋面发卖额持续下滑，或因正在当前消费下，消费者对价钱更为，高价产物的市场接管度降低。表白康师傅正在调整产物布局，添加中低价产物供应，以投合消费者需求。
正在业绩申明会上，康师傅办理层坦承，1升拆冰红茶原先4元的售价“太廉价”，而将价钱提拔到4。5元“就能改善好几个毛利率百分点”，跌价成为康师傅拉动利润的明白手段。
2月，有消费者发觉未开封的康师傅藤椒牛肉面面饼上，竟有一只被调料包裹的完整苍蝇，疑似出产过程中混入。康师傅客服回应称将“登记反馈”。
对比行业中其他玩家，正在无糖茶范畴，农夫山泉以“100% 实茶萃取”坐稳脚跟，元气丛林凭仗减糖概念分流年轻用户；正在功能性饮料市场，康师傅的“9。0 电解碱性水”未能撼动东鹏特饮、佳得乐的地位。反不雅同一，聚焦汤达人、茄皇等焦点单品的微立异，反而实现持续增加。这种对比出快消行业的底层逻辑，正在存量市场，精准聚焦比盲目扩张更无效。
此外，康师傅包拆水收入同比下跌6。05% 至 23。77 亿元；果汁收入同比下跌 13。01% 至 29。56 亿元。这也是其包拆水和果汁持续两年收入下跌。同期，其碳酸及其他饮料收入同比增加 6。27% 至 103。56 亿元。