帮扶指点，以云南省处所尺度《食物出产加工小做坊卫生规范》（DBS 53/028）、《云南小曲清喷鼻型白酒》（DBS 53/007）为，组织法律人员多轮次深切到白酒出产企业和小做坊开展尺度宣贯和手艺指点，从加工厂所卫生前提、“三防”办法、人员健康办理、设备设备前提、原辅料管控、出产过程食物平安节制、台账记实、标签标识、出厂查验等实施帮扶提拔，连系出产单元现实指点成立食物平安风险管控办法366条，实现从“管得住”向“产得优”改变。
全链守护，峻厉冲击。环绕白酒出产企业、小做坊、散拆白酒运营和餐饮办事市场从体、农村集体会餐供给办事者，针对“两超一非”、添加工业酒精、出产运营不合适尺度要求白酒、发卖来历不大白酒、标签标识缺失、农村集体会餐利用家庭自酿酒等开展监视查抄2311家次，聚焦春节、火炬节、中秋等主要节日协同、查察院等部分开展结合法律查抄30余次，开展义务提示约谈白酒出产运营户998户次；连系日常监管督促白酒小做坊按年度至多委托送检1次，紧盯白酒中环节性目标全笼盖到乡镇实施监视抽检和快速检测，发觉并完成整改平安现患181条，查办违法案件59件，无效净化市场。
及时预警，指导消费。通过市场监管门户网坐、以、收集、等为载体宣传白酒专项整治步履47次，并及时回应社会关心，防备系统性风险。不按期开展白酒科普学问宣传，摆放墙报、展板宣传55期（块），提拔消费者辨别能力和健康喝酒认识，指导科学消费，营制社会共治空气。
近年来，楚雄州市场监视办理局通过建立“义务落实、帮扶提质、严酷监管、消费指导”四位一体的工做款式，实现了白酒行业从出产泉源到消费终端的全链条质量平安管控，产物抽检及格率从2020年92。82%提拔至2025年99。53%，无效推进财产健康成长取食物平安保障程度的同步提拔。分级落实。将全州31家白酒出产企业、949家小做坊全数纳入沉点监管取办事系统，聚焦出产前提和质量平安，以“一盘棋”思惟统筹推进白酒分析管理，压实县市局、监管所的属地监管义务，按照“一企一档”“一坊一档”准绳成立健全办理台账，100%取出产运营者签定《质量平安许诺书》，督促企业和小做坊100%配齐食物平安总监和食物平安员、落实“日周月”运转机制，明白和压实企业及做坊的从体义务，实施分级、分类精准办理。